Comienza con una estrella para una cocina excepcional.<\/p>\n
Dos estrellas si valen la pena un desv\u00edo. Seg\u00fan la gu\u00eda, una cocina con tres estrellas merece incluso un viaje.<\/p>\n
En la \u00faltima edici\u00f3n, la Gu\u00eda Michelin otorg\u00f3 estrellas a un total de 13 restaurantes en Viena, 8 de ellos con una estrella, 4 con dos estrellas y uno con 3 estrellas.<\/p>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Hacher Gerhard (@hacher_gerhard)<\/a> (30 de agosto de 2020 a las 15:09 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Desde 2019, Viena cuenta por primera vez con un restaurante de tres estrellas, el \u00abAmador\u00bb de Viena D\u00f6bling ostenta el m\u00e1ximo galard\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin, tambi\u00e9n en 2020.<\/p>\n
El chef estrella alem\u00e1n con ra\u00edces espa\u00f1olas, Juan Amador, presenta una cocina innovadora con nuevas creaciones en tres, cuatro o seis tiempos.<\/p>\n
El restaurante est\u00e1 ubicado a las afueras de Viena, en un distrito que es m\u00e1s conocido por sus tabernas de vino, en el conjunto de bodegas de un viticultor. Desde el exterior, el restaurante parece bastante discreto, pero por dentro es puramente elegante y noblemente amueblado. Los muebles armonizan con la acogedora bodega abovedada, los invitados pueden mirar hacia la cocina, donde el chef est\u00e1 personalmente en la estufa.<\/p>\n
El experimentado sumiller Andreas Katona, que no solo conoce la carta de vinos sino tambi\u00e9n los platos del chef estrella, estar\u00e1 encantado de asesorarle.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Amador, Grinzinger Str. 86, 1190 Viena<\/p>\n
2 estrellas<\/h2>\n
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- Una cocina top\u2026<\/li>\n
- Los restaurantes que merecen una visita…<\/li>\n<\/ul>\n
Mraz e hijo<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por MRAZ & SOHN (@mrazundsohn)<\/a> (martes 5 de 2019 a las 9:10 a. m. PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Mraz & Sohn ha sido una empresa familiar en el distrito 20 durante casi 30 a\u00f1os. La zona, que se caracteriza por tiendas de kebab, tiendas de descuento y cerveza enlatada, no sugiere un restaurante de 2 estrellas. A trav\u00e9s de la discreta puerta de vidrio esmerilado de un edificio de la esquina, ingresa a una habitaci\u00f3n decorada en color hueso con dibujos en la pared y luces de bola transparentes sobre las mesas. La cocina est\u00e1 abierta al comedor.<\/p>\n
Markus Mraz y sus hijos cocinan cocina austriaca innovadora, dise\u00f1ada creativamente, solo hay un men\u00fa, pero tiene 15 platos diferentes. El sumiller Simon Schubert sirve la carta de vinos de la casa, que consta de 1040 referencias.<\/p>\n
Cerrado los s\u00e1bados, domingos y festivos.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Mraz & Sohn, Wallensteinstrasse 59, 1200 Viena<\/p>\n
Silvio Nickol Restaurante Gourmet<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Silvio Nickol (@silvionickol_gourmetrestaurant)<\/a> (16 Haz, 2020, 1:17 os PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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El lujoso Hotel Palais Coburg de 5 estrellas, no lejos del parque de la ciudad, ofrece un ambiente elegante para el Restaurante Silvio Nickol Gourmet. Las habitaciones est\u00e1n amuebladas de forma elegante y purista.<\/p>\n
Silvio Nickol, galardonado con 4 toques de Gault-Millau, presenta aqu\u00ed una cocina internacional con influencia francesa al m\u00e1s alto nivel, y sus propias creaciones equilibran los contrastes a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n
Los men\u00fas tienen hasta 9 platos. La carta de vinos tiene m\u00e1s de 5.000 puestos, y los que lo deseen tambi\u00e9n pueden pedir de la bodega del Palais Coburg. Con 60.000 botellas, es uno de los mejores del mundo.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Coburgbastei 4, 1010 Viena<\/p>\n
Steirereck im Stadtpark<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Hoong Nan Young (@westiewinentravel)<\/a> (26 de mayo de 2020 a las 5:23 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Por fuera, el Steirereck es ultramoderno, grandes bloques de espejos de vidrio bajo los \u00e1rboles del parque de la ciudad, por dentro, madera de colores claros y salas inundadas de luz aseguran la elegancia que se espera de una buena mesa. De propiedad familiar durante generaciones, los platos suenan bastante tradicionales, pero el jefe de cocina Heinz Reitbauer es conocido por sus reinterpretaciones consistentes, originales e inusuales de recetas antiguas.<\/p>\n
En el techo del Steirereck se cultivan hierbas de todo el mundo. La cocina es de lujo, austriaca, platos vieneses cl\u00e1sicos h\u00e1bilmente modificados y redefinidos al m\u00e1s alto nivel.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Steirereck im Stadtpark, Am Heumarkt 2A, 1030 Viena<\/p>\n
Konstantin Filippou<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Konstantin Filippou (@konstantinfilippou)<\/a> (4 meses, 2020, 7:53\u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Sin pretensiones desde el exterior, el interior del restaurante de Konstantin Filippou es tan audaz como simple y sencillo. El restaurante se caracteriza por el interior elegante y minimalista y la vista a la cocina, que se puede ver desde casi todas las mesas.<\/p>\n
Hay dos men\u00fas de temporada de seis platos que cambian regularmente, no hay comidas a la carta. En algunos de los platos mediterr\u00e1neos se pueden degustar las ra\u00edces griegas de Konstantin Fillipou. La comida es cocina creativa y moderna, sin complicaciones, preparada de forma innovadora. Se servir\u00e1n recomendaciones de vinos seleccionados.<\/p>\n
Direcci\u00f3n :<\/strong> Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17, 1010 Wien<\/p>\n
1 popa<\/h2>\n
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- Una cocina llena de delicadeza\u2026<\/li>\n
- Los restaurantes que merecen una parada…<\/li>\n<\/ul>\n
Delantal<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Restaurant Apron Wien (@apronvienna)<\/a> (martes 14 de 2020 a las 4:40 p. m. PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Situado en las inmediaciones del Teatro de la Academia y la sala de conciertos, el dosel elegante de la plataforma ya da una idea del interior, donde los suelos de parqu\u00e9, m\u00e1rmol, lat\u00f3n, terciopelo y luces esf\u00e9ricas crean un estilo especial. El ambiente es relajado. En marzo de 2020, el Delantal recibi\u00f3 su primera estrella Michelin.<\/p>\n
El chef Stefan Spe\u0131ser se basa en ingredientes regionales y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n inusuales. Las rarezas se combinan h\u00e1bilmente con especialidades de temporada, la cocina austriaca se reinterpreta y se prepara al m\u00e1s alto nivel.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Delantal, Am Heumarkt 35, 1030 Viena<\/p>\n
El cielo de Toni M\u00f6rwald<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Grand Hotel Wien (@grandhotelwien)<\/a> (28 de marzo de 2018, 1:58 \u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Ubicado en el s\u00e9ptimo piso del Grand Hotel de Viena, el interior del restaurante es tan apropiado para la ubicaci\u00f3n como para su nombre. Le Ciel significa \u00aben el cielo\u00bb en alem\u00e1n y as\u00ed es como se sienten los hu\u00e9spedes en las habitaciones lujosamente amuebladas de forma barroca.<\/p>\n
En verano se puede cenar en la terraza de la azotea, el ambiente aqu\u00ed tambi\u00e9n es cl\u00e1sico y elegante. El jefe de cocina Toni M\u00f6rwald presenta una cocina gourmet innovadora y creativa al m\u00e1s alto nivel. Las recomendaciones de vinos del sumiller Dietmar Baumgartner son excelentes.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Grand Hotel, Am Heumarkt 35, 1030 Viena<\/p>\n
Edvard<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Ira Shomova (@real_driver)<\/a> (4 de marzo de 2018, 12:30 PST)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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En las inmediaciones de la Catedral de San Esteban se encuentra el Palais Hansen Kempinski y all\u00ed a su vez se encuentra el restaurante gourmet Edvard. El ambiente es relajado y se caracteriza por la elegancia deportiva. El chef Thomas Pedevilla reinterpreta los platos con un toque alpino y mediterr\u00e1neo, inspir\u00e1ndose tanto en los mercados ex\u00f3ticos como en la sencilla comida callejera.<\/p>\n
En Edvard lo llaman Fresh Cuisine. Hay men\u00fas de cinco, siete o nueve platos. El sommelier y gerente del restaurante, Wolfgang Singer, recomienda los vinos adecuados.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Palais Hansen Kempinski, Schottenring 24, 1010 Viena<\/p>\n
Shiki<\/h3>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Zo\u00eb Jenny (@preciousandtaste)<\/a> (17 de mayo de 2019, 10:57 \u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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El \u00fanico restaurante japon\u00e9s en Viena que tiene una estrella Michelin no sirve cocina japonesa en un restaurante t\u00edpicamente amueblado de forma purista, sino en el contexto de una buena comida que los europeos aprecian. El interior est\u00e1 elegantemente decorado en tonos oscuros y destaca el ambiente exclusivo. El SHIKI est\u00e1 ubicado en el centro de Viena, cerca de la \u00f3pera.<\/p>\n
Se sirve cocina japonesa contempor\u00e1nea y aut\u00e9ntica con influencias europeas. Los platos son sofisticados y se hace hincapi\u00e9 en la cocina de temporada, lo que tambi\u00e9n se refleja en el nombre del restaurante: en alem\u00e1n, SHIKI significa, entre otras cosas, \u00abLas cuatro estaciones\u00bb. Adem\u00e1s, SHIKI tambi\u00e9n se llama \u00abThe Conductor\u00bb, el propietario Joji Hattori sol\u00eda ser un exitoso violinista y director.<\/p>\n
Direcci\u00f3n:<\/strong> Shiki, Krugerstrasse 3, 1010 Viena<\/p>\n
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