Cela commence par une \u00e9toile pour une cuisine exceptionnelle.<\/p>\n
Deux \u00e9toiles si elles valent le d\u00e9tour. Selon le guide, une cuisine trois \u00e9toiles vaut m\u00eame le d\u00e9tour.<\/p>\n
Dans la derni\u00e8re \u00e9dition, le Guide Michelin a attribu\u00e9 des \u00e9toiles \u00e0 un total de 13 restaurants \u00e0 Vienne, dont 8 avec une \u00e9toile, 4 avec deux \u00e9toiles et un avec 3 \u00e9toiles.<\/p>\n
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Une publication partag\u00e9e par Hacher Gerhard (@hacher_gerhard)<\/a> (30 ao\u00fbt 2020, 15 h 09 HAP)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Depuis 2019, Vienne a eu pour la premi\u00e8re fois un restaurant trois \u00e9toiles, le \u00ab\u00a0Amador\u00a0\u00bb \u00e0 Vienne D\u00f6bling porte la plus haute distinction du Guide Michelin, \u00e9galement en 2020.<\/p>\n
Le chef \u00e9toil\u00e9 allemand d’origine espagnole, Juan Amador, propose une cuisine innovante avec de nouvelles cr\u00e9ations en trois, quatre ou six services.<\/p>\n
Le restaurant est situ\u00e9 aux portes de Vienne, dans un quartier plus connu pour ses tavernes \u00e0 vin, dans un ensemble de caves de vignerons. De l’ext\u00e9rieur, le restaurant a l’air plut\u00f4t discret, mais \u00e0 l’int\u00e9rieur, il est d’une \u00e9l\u00e9gance \u00e9pur\u00e9e et meubl\u00e9 avec noblesse. Le mobilier s’harmonise avec l’agr\u00e9able cave vo\u00fbt\u00e9e, les h\u00f4tes peuvent contempler la cuisine, o\u00f9 le chef est personnellement aux fourneaux.<\/p>\n
Der erfahrene Sommelier Andreas Katona, der nicht nur mit der Weinliste, sondern auch mit den Speisen des Sternekochs bestens vertraut ist, wird Sie gut und gerne beraten.<\/p>\n
Adresse: <\/strong>Amador, Grinzinger Str. 86, 1190 Wien<\/p>\n
2 Sterne<\/h1>\n
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- Eine Spitzenk\u00fcche\u2026<\/li>\n
- Die Restaurants, die einen Umweg wert sind…<\/li>\n<\/ul>\n
Mraz & Sohn<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par MRAZ & SOHN (@mrazundsohn)<\/a> (Mar 5, 2019, 09h10 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Mraz & Sohn est une entreprise familiale du 20e arrondissement depuis pr\u00e8s de 30 ans. Le quartier, qui se caract\u00e9rise par des kebabs, des discounters et des canettes de bi\u00e8re, n’\u00e9voque pas un restaurant 2 \u00e9toiles. Par la discr\u00e8te porte en verre d\u00e9poli d’un immeuble d’angle, on p\u00e9n\u00e8tre dans une salle d\u00e9cor\u00e9e en blanc cass\u00e9 avec des dessins au mur et des boules lumineuses transparentes au-dessus des tables. La cuisine est ouverte sur la salle \u00e0 manger.<\/p>\n
Markus Mraz et ses fils cuisinent une cuisine autrichienne innovante, con\u00e7ue de mani\u00e8re cr\u00e9ative, il n’y a qu’un seul menu, mais il a 15 plats diff\u00e9rents. Le sommelier Simon Schubert sert la carte des vins de la maison, compos\u00e9e de 1040 r\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n
Ferm\u00e9 les samedis, dimanches et jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Mraz & Sohn, Wallensteinstrasse 59, 1200 Vienne<\/p>\n
Restaurant gastronomique Silvio Nickol<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Silvio Nickol (@silvionickol_gourmetrestaurant)<\/a> (16 Haz, 2020, 1:17\u00f6s PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Le luxueux h\u00f4tel 5 \u00e9toiles Palais Coburg, non loin du parc de la ville, offre un cadre \u00e9l\u00e9gant au restaurant Silvio Nickol Gourmet. Les chambres sont meubl\u00e9es avec style et puret\u00e9.<\/p>\n
Silvio Nickol, qui a re\u00e7u 4 toques au Gault-Millau, pr\u00e9sente ici une cuisine internationale d’influence fran\u00e7aise au plus haut niveau, et ses propres cr\u00e9ations \u00e9quilibrent parfaitement les contrastes.<\/p>\n
Les menus ont jusqu’\u00e0 9 plats. La carte des vins compte plus de 5 000 positions, et ceux qui le souhaitent peuvent \u00e9galement commander \u00e0 la cave du Palais Coburg. Avec 60 000 bouteilles, c’est l’un des meilleurs au monde.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Coburgbastei 4, 1010 Vienne<\/p>\n
Steirereck im Stadtpark<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Hoong Nan Young (@westiewinentravel)<\/a> (26 juillet 2020, 5:23\u00f6s PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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De l’ext\u00e9rieur, le Steirereck est ultra-moderne, de grands blocs de verre miroir sous les arbres du parc de la ville, \u00e0 l’int\u00e9rieur, du bois clair et des salles inond\u00e9es de lumi\u00e8re assurent l’\u00e9l\u00e9gance que l’on attend d’une bonne table. Propri\u00e9t\u00e9 familiale depuis des g\u00e9n\u00e9rations, les plats semblent assez traditionnels, mais le chef Heinz Reitbauer est connu pour ses r\u00e9interpr\u00e9tations coh\u00e9rentes, originales et inhabituelles d’anciennes recettes.<\/p>\n
Des herbes du monde entier sont cultiv\u00e9es sur le toit du Steirereck. La cuisine est haut de gamme, autrichienne, les plats viennois classiques sont savamment modifi\u00e9s et red\u00e9finis au plus haut niveau.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Steirereck im Stadtpark, Am Heumarkt 2A, 1030 Vienne<\/p>\n
Constantin Filippou<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Konstantin Filippou (@konstantinfilippou)<\/a> (4 Tem, 2020, 7:53\u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Sans pr\u00e9tention de l’ext\u00e9rieur, l’int\u00e9rieur du restaurant de Konstantin Filippou est aussi audacieux que clair et simple. Le restaurant se caract\u00e9rise par son int\u00e9rieur \u00e9l\u00e9gant et minimaliste et sa vue sur la cuisine, visible de presque toutes les tables.<\/p>\n
Il y a deux menus saisonniers \u00e0 six plats qui changent r\u00e9guli\u00e8rement, pas de repas \u00e0 la carte. Dans certains plats m\u00e9diterran\u00e9ens, vous pourrez go\u00fbter les racines grecques de Konstantin Fillipou. La nourriture est cr\u00e9ative et moderne, une cuisine simple pr\u00e9par\u00e9e de mani\u00e8re innovante. Des recommandations de vins s\u00e9lectionn\u00e9s seront servies.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17, 1010 Vienne<\/p>\n
1 poupe<\/h2>\n
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- Une cuisine toute en finesse\u2026<\/li>\n
- Les restaurants qui valent le d\u00e9tour…<\/li>\n<\/ul>\n
Tablier<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Restaurant Apron Wien (@apronvienna)<\/a> (Mar 14, 2020, 16h40 HAP)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate du th\u00e9\u00e2tre de l’Acad\u00e9mie et de la salle de concert, la verri\u00e8re chic du tablier donne d\u00e9j\u00e0 une id\u00e9e de l’int\u00e9rieur, o\u00f9 parquet, marbre, laiton, velours et lumi\u00e8res sph\u00e9riques cr\u00e9ent un cachet particulier. L’ambiance est d\u00e9tendue. En mars 2020, le tablier a re\u00e7u sa premi\u00e8re \u00e9toile Michelin.<\/p>\n
Le chef Stefan Spe\u0131ser s’appuie sur des ingr\u00e9dients r\u00e9gionaux et des m\u00e9thodes de pr\u00e9paration inhabituelles. Les raret\u00e9s sont savamment combin\u00e9es aux sp\u00e9cialit\u00e9s de saison, la cuisine autrichienne est r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e au plus haut niveau.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Apron, Am Heumarkt 35, 1030 Vienne<\/p>\n
Le ciel de Toni M\u00f6rwald<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Grand Hotel Wien (@grandhotelwien)<\/a> (28 mars 2018, 1:58\u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Situ\u00e9 au septi\u00e8me \u00e9tage du Grand Hotel de Vienne, l’int\u00e9rieur du restaurant est aussi appropri\u00e9 au lieu qu’\u00e0 son nom. Le Ciel signifie \u00ab\u00a0au paradis\u00a0\u00bb en allemand et c’est ainsi que les clients se sentent dans les chambres richement meubl\u00e9es de style baroque.<\/p>\n
En \u00e9t\u00e9, vous pouvez d\u00eener sur le toit-terrasse, l’atmosph\u00e8re ici est aussi classique et \u00e9l\u00e9gante. Le chef cuisinier Toni M\u00f6rwald pr\u00e9sente une cuisine gastronomique innovante et cr\u00e9ative au plus haut niveau. Les recommandations de vin du sommelier Dietmar Baumgartner sont excellentes.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Grand Hotel, Am Heumarkt 35, 1030 Vienne<\/p>\n
\u00c9douard<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Ira Shomova (@real_driver)<\/a> (4 Kas, 2018, 12:30\u00f6s PST)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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A proximit\u00e9 imm\u00e9diate de la cath\u00e9drale Saint-\u00c9tienne se trouve le Palais Hansen Kempinski et vous y trouverez \u00e0 son tour le restaurant gastronomique Edvard. L’atmosph\u00e8re est d\u00e9tendue et caract\u00e9ris\u00e9e par une \u00e9l\u00e9gance sportive. Le chef Thomas Pedevilla r\u00e9interpr\u00e8te des plats avec une touche alpine et m\u00e9diterran\u00e9enne, s’inspirant \u00e0 la fois des march\u00e9s exotiques et de la cuisine de rue simple.<\/p>\n
Chez Edvard, on l’appelle Fresh Cuisine. Il existe des menus de cinq, sept ou neuf plats. Le sommelier et directeur du restaurant Wolfgang Singer recommande les bons vins.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Palais Hansen Kempinski, Schottenring 24, 1010 Vienne<\/p>\n
Shiki<\/h3>\n
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Une publication partag\u00e9e par Zo\u00eb Jenny (@preciousandtaste)<\/a> (17 mai 2019, 10:57\u00f6\u00f6 PDT)<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Le seul restaurant japonais de Vienne \u00e0 avoir une \u00e9toile Michelin ne sert pas de cuisine japonaise dans un restaurant typiquement puriste, mais dans le cadre d’une cuisine raffin\u00e9e appr\u00e9ci\u00e9e des Europ\u00e9ens. L’int\u00e9rieur est \u00e9l\u00e9gamment d\u00e9cor\u00e9 dans des tons sombres et souligne l’atmosph\u00e8re haut de gamme. Le SHIKI est situ\u00e9 au centre de Vienne pr\u00e8s de l’op\u00e9ra.<\/p>\n
Une cuisine japonaise contemporaine et authentique aux influences europ\u00e9ennes est servie. Les plats sont raffin\u00e9s et l’accent est mis sur la cuisine de saison, ce qui se refl\u00e8te \u00e9galement dans le nom du restaurant.En allemand, SHIKI signifie, entre autres, \u00ab\u00a0Les quatre saisons\u00a0\u00bb. De plus, SHIKI est aussi appel\u00e9 \u00ab\u00a0The Conductor\u00a0\u00bb, le propri\u00e9taire Joji Hattori \u00e9tait autrefois un violoniste et chef d’orchestre \u00e0 succ\u00e8s.<\/p>\n
Adresse :<\/strong> Shiki, Krugerstrasse 3, 1010 Vienne<\/p>\n
Fin<\/h3>\n
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