Cela ne doit pas toujours être classique.
Nous avons donc sélectionné ici des endroits uniques pour manger à Vienne.
Cela comprend des restaurants avec une cuisine viennoise traditionnelle au menu ainsi que des lieux au concept international.
Cette petite sélection est destinée à tous ceux qui voudraient essayer quelque chose de différent.
1. Steirereck
Le restaurant a 2 étoiles au Guide Michelin 2020; donc ça vaut vraiment le détour. Il est considéré comme le restaurant le plus exclusif de Vienne. De l'extérieur, le Steirereck est ultra-moderne, de grands blocs de verre miroir sous les arbres du parc de la ville, à l'intérieur, des bois clairs et des pièces inondées de lumière apportent l'élégance nécessaire.
La cuisine est haut de gamme, autrichienne, les plats viennois classiques sont savamment modifiés et redéfinis au plus haut niveau.
La réservation est recommandée.
Adresse : Am Heumarkt 2a – Im Stadtpark – 1030 Vienne
2. Le Loft
Au 18ème étage de l'hôtel de luxe 5 étoiles Sofitel à Vienne, cuisine cosmopolite et boissons pétillantes rencontrent une vue incomparable. C'est une expérience inoubliable de voir la ville impériale à vol d'oiseau.
La cuisine est internationale haut de gamme et est préparée par le Slovaque Peter Duransky, qui a reçu une étoile Michelin pour sa cuisine élaborée en 2019. L'ambiance est appropriée, élégante, réservée et pourtant confortable.
Après 22 heures, il y a de la danse, le lieu se transforme en la plus haute piste de danse de Vienne.
Adresse : Praterstrasse 1 – 1020 Vienne
3. Barre rouge dans le Sacher
Le Red Bar de l'hôtel Sacher vous invite à une cuisine raffinée aux accents viennois. La salle à manger, meublée de velours rouge, est décorée de grandes peintures à l'huile et de lustres en cristal et rappelle les temps passés. La véranda voisine, dont les fenêtres se replient en été, s'ouvre sur une grande terrasse.
La carte propose des spécialités viennoises traditionnelles de haut niveau. Le service est aussi poli-professionnel que les prix sont sûrs.
Adresse : Philharmoniker Strasse 4 – 1010 Vienne
4. Barre verte dans le Sacher
Le bar vert de l'hôtel Sacher doit son nom à l'impressionnante ambiance classique avec des lustres en cristal, du bois sombre et, surtout, du papier peint en velours vert. La cuisine, en revanche, est tout sauf classique, on y sert de la haute cousine moderne.
Les serveurs professionnels correspondent à l'ambiance élégante et luxueuse, dans laquelle la tarification s'intègre également parfaitement.
Adresse : Philharmoniker Strasse 4 – 1010 Vienne
5. Steakhaus au Ritz Carlton
Le District Steakhouse est situé directement sur la rocade du Ritz Carlton. Les fenêtres cintrées rondes, le cuir et le bois créent la bonne atmosphère. Grillé sur un four à charbon de bois "Josper" d'origine.
Seules les meilleures coupes d'Autriche sont disponibles ici, les sauces sont pour la plupart faites maison.
Dans cet environnement élégant, les clients dégustent leur steak avec vue sur la célèbre Ringstrasse de Vienne. La réservation est recommandée.
Adresse : Schuberring 5-7, 1010 Vienne
6. Maison de verre au Palais Coburg
Le nouveau restaurant Clementine est situé dans l'ancienne serre du palais de la ville, achevée en 1845 et de style classique tardif. Il porte le nom de la princesse Clémentine d'Orléans, qui fut la première résidente du Palais Coburg en 1850.
Vitré tout autour, il offre une vue enchanteresse sur le palais, en été les visiteurs s'assoient dans le jardin en pleine verdure. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont servis. La cuisine est viennoise traditionnelle, les plats sont réinterprétés au plus haut niveau. Le restaurant est considéré comme un haut lieu des tendances culinaires de la scène viennoise.
Le sommelier présente une longue carte des vins, et ceux qui le souhaitent peuvent également choisir leur vin dans la carte de l'hôtel de luxe "Palais Coburg Hotel Residenz", qui est également situé dans le palais.
Adresse : Coburgbastei4 – 1010 Vienne
7. Tower Restaurant dans la tour du Danube à Vienne
Vous devriez être à l'abri des vertiges lorsque vous visitez le restaurant de la tour de la tour de télévision de Vienne. Le café tourne à une hauteur de 160 mètres et le restaurant à une hauteur de 170 mètres tourne autour de son propre axe une fois toutes les demi-heures. La vue panoramique à 360° sur Vienne fait du dîner une expérience inoubliable. La fine cuisine est autrichienne.
Adresse : Donauturmplatz 1, 1220 Vienne
8. Figlmüller
Quiconque aime le schnitzel va à Figlmüller. Ouvert à l'origine comme bar à vin juste derrière la cathédrale Saint-Étienne, le restaurant sert ses clients depuis 1905. L'ambiance est feutrée et traditionnelle, la cuisine locale. En plus du schnitzel dans toutes ses variantes, de nombreuses autres spécialités autrichiennes sont au menu.
Figlmüller est aussi appelée "la maison du schnitzel", qui a ici un diamètre d'au moins 30 centimètres. Bien que seules les escalopes de veau puissent être appelées "Wiener Schnitzel", Figlmüller fabrique également des escalopes de porc. C'est un "Schnitzel à la viennoise".
Adresse : Wollzeile 5, 1010 Vienne et Bäckerstrasse 6, 1010 Vienne
9. Plachuta
"...où le boeuf bouilli est à la maison...." La famille Plachutta s'est donné pour mission de cultiver la culture du boeuf. L'empereur François-Joseph a rendu célèbre le bœuf bouilli en le déclarant son plat préféré.
L'ambiance est détendue et cosy, la cuisine est typiquement autrichienne. Bien sûr, outre le bœuf bouilli, de nombreuses autres spécialités viennoises sont à la carte.
Adresse : Plachutta a plusieurs succursales à Vienne, la société mère est située Auhofstraße 1 à 1130 Vienne.
10. Via Tolède Enopizzeria
La meilleure pizza de Vienne se trouve à la Via Toledo Enopizzeria. Et pas seulement la meilleure pizza de Vienne, la meilleure pizza du monde vient de Vienne, ce qui a été prouvé au plus tard lorsque le propriétaire Francesco Calò est devenu champion du monde de pizza en 2019.
Tous les types de pizza sont préparés avec goût et cuits au four à bois pour les clients. La pâte est fine et mousseuse et ne pèse pas lourd sur l'estomac. Il y a aussi une grande sélection de vins italiens de qualité. L'ambiance est cosy à l'italienne.
Adresse : Laudongasse 13 -1080 Vienne
11. Ébi
Avec son concept intéressant, EBI a eu beaucoup de succès. "A volonté, mais à la carte", c'est-à-dire sous forme de buffet selon le menu. Le client sélectionne les plats avec un plateau, les plats sont ensuite fraîchement préparés et servis à table.
La cuisine est asiatique-japonaise, Ebi est particulièrement connue pour ses sushis et ses makis. Bien sûr, il y a aussi des plats de viande.
L'ambiance est lumineuse et conviviale.
Adresse : Mariahilferstrasse 110 – 1070 Vienne
12. Schweizerhaus
Le restaurant viennois traditionnel est situé directement dans le Prater. Le restaurant avec le grand café en plein air est ouvert du 15 mars au 31 octobre. La cuisine est viennoise classique et bien sûr il y a les collations typiques qui ne devraient manquer dans aucun café en plein air.
Le Biergaten est divisé en plusieurs zones, qui portent le nom des quartiers de Vienne pour une meilleure orientation des clients.
Une particularité est la Budweiser Budvar, une bière pression, et le chocolat à la bière Schweizerhauser, qui est fait avec de la bière bock.
Adresse : Prater 116 – 1020 Vienne
13. Au chameau noir
Le restaurant vieux de 400 ans porte le nom de Johan Baptist Cameel, qui y installa une boutique d'épices en 1618. Aujourd'hui, les pièces lambrissées de la maison Art Nouveau servent de restaurant, de bar et d'épicerie fine.
Le Black Kameel est connu pour ses compositions de sandwichs, qui sont servis dans la pâtisserie ci-dessous. Les sandwichs en vitrine jouissent d'un statut culte. Le restaurant ci-dessus propose une cuisine autrichienne avec une touche internationale et des variations imaginatives. La carte des vins est vaste, elle est également vendue à l'extérieur de la maison. La maison se décrit comme "l'oasis des délices".
Adresse : Bognergasse 5 - 1010 Vienne
14. Le Deewan de Vienne
Le principe du « payez comme vous le souhaitez » s'applique au Deewan à Vienne, ce qui signifie que chaque client paie exactement ce qu'il veut. Ce modèle de paiement gratuit est en vigueur ici depuis 2005.
Le propriétaire Afzaal Deewan est pakistanais, mais il y en a pour tous les goûts au buffet copieux, les végétariens, les végétaliens, les personnes intolérantes au lactose sont tout aussi pris en charge que les amateurs de viande et, bien sûr, les musulmans. Il y a cinq currys différents chaque jour, qui changent plusieurs fois par jour et dont trois sont toujours végétariens. L'atmosphère est décontractée, détendue et familière.
Adresse : Liechtensteinstrasse 10 - 1090 Vienne
15. Café Landtmann
Le 1er octobre 1873, Franz Landtmann ouvrit le Kaffee et dès le début ce devait être le meilleur de la ville. Il en est toujours ainsi à ce jour, le Landtmann classé est le café le plus élégant de Vienne. L'ambiance cosy et stylée est soulignée par des fauteuils Thonet de l'époque impériale et des miroirs dorés des années 20.
En raison de sa proximité avec le Burgtheater, l'hôtel de ville et la Chancellerie fédérale, le café est fréquenté par des acteurs, des politiciens, des fonctionnaires et des journalistes, et des conférences de presse y sont souvent organisées.
Spécialités de café, pâtisseries, gâteaux et plats de la cuisine viennoise sont au menu.
Adresse : Universitätsring 4 – 1010 Vienne
16. Café Gloriette
Sentez-vous comme un empereur dans un château en toile de fond et dégustez l'une des célèbres viennoiseries, transportées dans une époque révolue, révolue mais pas oubliée....
La Gloriette a été construite en 1775 et a servi plus tard à l'empereur François-Joseph Ier de salle de petit-déjeuner. Aujourd'hui, le Café Gloriette est situé ici dans le parc de Schönbrunn, qui impressionne par sa vue imprenable sur le palais. L'ambiance à l'intérieur est élégante, l'espace extérieur est conçu dans le style d'un café de rue italien.
La cuisine est autrichienne et est principalement connue pour ses excellentes pâtisseries.Les samedis, dimanches et jours fériés, il y a le soi-disant buffet Sissi comme buffet de petit-déjeuner. Une réservation préalable est nécessaire pour le petit-déjeuner.
Adresse : Parc du château de Schönbrunn, 1130 Vienne
17. Café Anzengruber
En fait, le Café Anzengruber n'est plus un café, mais plutôt un pub, un pub viennois original. Cependant, le mobilier est clairement de son époque en tant que véritable café viennois et n'a pas été renouvelé ou rénové depuis lors.
La carte est relativement claire et spécialisée dans la cuisine viennoise. On dit que le meilleur Wiener Schnitzel se trouve ici, et le goulasch est également célèbre.
Le Café Anzengruber ouvre tous les jours à 16h. Ici, vous trouverez de nombreux clients locaux qui apprécient le charisme du lieu et boivent une bière Budweiser ou jouent aux échecs dans l'atmosphère chaleureuse. Anzengruber est un Viennois populaire unique.
Adresse : Schleifmühlgasse 19 – 1040 Vienne
18. Mayer am Nussberg et Pfarrplatz
Il existe de nombreuses tavernes à vin à Vienne, mais la plus célèbre est probablement la cave traditionnelle "Mayer am Pfarrplatz". Nussdorf est pressé à Heiligenstadt depuis 1683. Ludwig van Beethoven a vécu dans la maison, qui est aujourd'hui un bâtiment classé, en 1817 et a travaillé sur sa 9e symphonie.
Le restaurant viennois typique est ouvert toute l'année. L'ambiance est cosy, la carte autrichienne. Les recettes originales sont habilement modifiées et raffinées. Il y a aussi des vins de qualité de notre propre culture.
Tout près, directement dans les vignes, se trouve Buschenschank am Nussberg de Mayer et offre une atmosphère unique. L'Heuriger y est bien sûr servi, accompagné de plats froids et le Brettljause est très apprécié.
Le vin du millésime en cours s'appelle un heuriger. Les vins Heurigen sont légers et faciles à boire et ne peuvent porter ce nom que jusqu'au 11 novembre de la même année. Les viticulteurs sont autorisés à servir le vin de leur propre culture dans un soi-disant Buschenschank.
En raison de son importance culturelle particulière, la culture viennoise Heurigen a été inscrite sur la liste nationale de l'UNESCO du patrimoine culturel immatériel autrichien en 2019.
Adresse:
- Mayer am Nussberg, Buschenschank, Kahlenberger Strasse, en face 210 - 1190 Vienne
- Mayer am Pfarrplatz, Pfarrplatz 2 – 1190 Vienne
19.ARTICLE
NENI est l'un des endroits les plus intéressants du Naschmarkt. Ouverte en 2009 en tant qu'entreprise familiale, la NENI est depuis devenue une chaîne internationale avec des succursales à Berlin et à Zurich, entre autres.
Gérée par Haya Molcho et ses quatre fils, la maison sur le Naschmarkt propose des petits-déjeuners en tous genres au café du rez-de-chaussée de 8h00 à 11h45, anatoliens, israéliens, orientaux et bien d'autres, des sandwichs faits maison Le pain israélien est vendu en excès dans l'allée et à l'étage, dans le restaurant sous le toit, il y a une cuisine israélienne avec une touche internationale. L'ambiance est cosy.
Adresse : Naschmarkt 510 – 1060 Vienne
20. De Pichlmayrs à Herkner
L'atmosphère de l'auberge de banlieue récemment rénovée et gérée comme une entreprise familiale est chaleureuse, le mobilier rustique savamment relevé d'éléments modernes. La cour intérieure est idéale pour les dîners romantiques en été, et il y a aussi une terrasse au 1er étage.
La cuisine est autrichienne traditionnelle et haut de gamme, et la valeur est mise sur les produits de la région environnante. Le pain du fermier est cuit à proximité dans un four en pierre vieux de 110 ans. La carte des vins comprend des vins autrichiens, français, italiens, allemands et espagnols.
Adresse : Dornbacherstrasse 123 – 1170 Vienne
21. Cuisine balançoire
Dans l'auberge, qui existe depuis 1793, les Schillinger ont progressivement remplacé tous les produits carnés par des produits végétaliens dans le restaurant familial. Ils ont pu prouver que la cuisine végane ne veut pas forcément dire s'en passer, mais peut aussi être très agréable et variée.
Le restaurant est un fast-food végétalien. L'atmosphère est fraîche et lumineuse, avec une légère musique swing en arrière-plan. La décoration de table se compose de plantes de basilic et de romarin.
Vous chercherez ici en vain du plastique, les emballages sont tous biodégradables. Les offres comprennent des hamburgers, végétaliens originaux, dans une grande variété de variantes, schnitzel et divers desserts.
Adresse : Schottenfeldgasse 3 – 1070 Vienne
22. Dîner dans le noir
Dîner dans le noir - Un dîner dans le noir à Vienne est une expérience particulière. Dînez dans l'obscurité totale. Le personnel de service est composé de personnes aveugles ou très malvoyantes, des personnes très familiarisées avec l'obscurité et qui guident les convives en toute sécurité jusqu'à leurs tables.
Le placement des objets sur la table est expliqué à l'aide de l'horloge, par exemple le sel est à 12 heures. Très vite, vous remarquez à quelle vitesse le corps s'adapte à la nouvelle situation et les autres sens essaient de compenser le manque de lumière. On sent la présence du partenaire de table, chaque son est soudain chargé de sens, le nez essaie de reconnaître la nourriture.
Des menus savoureux avec quatre plats sont servis, suivis de la résolution et les invités découvrent ce qu'ils ont mangé...
Adresse : Schottenstift, Freyung 6, 1er sous-sol de la cour, 1010 Vienne
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