La cultura del café vienés es parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Aquí hay una lista de cafeterías vienesas tradicionales, con café y comida típica de Viena.
Nuestra recomendación es un Wiener Melange, un Einspänner o un Franziskaner para beber.
Esto incluye una tarta Sacher, strudel de manzana o Kaiserschmarrn.
1. Café Sacher
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Más informaciónLa famosa tarta Sacher se inventó en 1832 cuando el príncipe Metternich encargó a la cocina de la corte que creó un postre especial, pero el jefe de cocina se enfermó y el aprendiz de panadero Franz Sacher tuvo que ocuparse de esta tarea con poca antelación. Inventó la tarta Sacher, que luego fue perfeccionada por su hijo Eduard Sacher.
Después del horneado, se divide por la mitad una masa hecha de mantequilla, azúcar, huevos, chocolate, harina y vainilla, se unta con mermelada de albaricoque y se cubre con glaseado de chocolate. El Café Sacher tradicional produce alrededor de 300.000 pasteles Sacher al año, lo que requiere 70 clayadas de mermelada de albaricoque al año
La famosa cafetería vienesa con su ambiente elegante y elegante se encuentra justo enfrente de la Ópera Estatal .
Dirección: Philharmoniker Str. 4, A - 1010 Viena
2. Café Imperial
En el imponente Hotel Imperial se encuentra el Café Imperial del mismo nombre, que encaja perfectamente en el ambiente con su mobiliario tradicional, sillas Thonet y lámparas de araña. El café existe desde 1873 y es un edificio protegido.
Es conocida por la Torta Imperial, que fue inventada por el ayudante de cocina Xaver Loibner en honor al emperador Francisco José I y cuya receta siempre se ha mantenido en secreto. Sin embargo, definitivamente se incluyen almendras, mazapán y crema de chocolate.
Dirección: Kärntner Ring 16, A – 1015 Viena
3. Café Central
El tradicional café vienés Café Central está ubicado en el Palais Ferstel desde 1896 y fue un lugar de encuentro para poetas, pensadores y revolucionarios de la antigua Viena durante décadas. Sigmund Freud, Stefan Zweig, Leon Trotsky fueron a menudo invitados en lo que entonces era el Literature Café. Los pilares y el techo abovedado ricamente decorado en el interior le dan a la cafetería un ambiente único. En verano puede sentarse en el pequeño jardín frente a la cafetería. Café Imperial es una de las cafeterías más populares de la ciudad.
Dirección: Herrengasse 14, A-1010 Viena
4. Demel K. y K Hofzuckerbäcker
Demel es uno de los cafés más famosos de Viena, y la empresa todavía ostenta el título de "KuK Hofzuckerbäckers", un pastelero de la corte imperial y real. Demel fue fundada en 1786 por el pastelero Ludwig Dehne, cuyo hijo vendió el negocio a su oficial Christoph Demel en 1857.
El interior está diseñado tradicionalmente en un estilo neo-rococó, con caoba y grandes espejos que definen el ambiente. Incluso la emperatriz Elisabeth, Sissi, fue una invitada aquí. El Demel es conocido por su strudel de manzana, que se hace a mano. La masa es tan fina que se puede leer el periódico a través de ella.
Dirección: Kohlmarkt 14, A – 1010 Viena
5. Café Landtmann
El 1 de octubre de 1873, Franz Landtmann abrió el Kaffee y desde el principio iba a ser el mejor de la ciudad. Ha permanecido así hasta el día de hoy, el Landtmann la catalogó como la cafetería más elegante de Viena. El ambiente acogedor y elegante está subrayado por los sillones Thonet de la época imperial y los espejos de los años 20 dorados.
Debido a su cerca del Burgtheater , el Ayuntamiento y la Cancillería Federal, el café frecuentado por actores, políticos, funcionarios públicos y periodistas, ya menudo se celebran conferencias de prensa aquí.
Especialidades en café, pasteles, tartas y platos de la cocina vienesa están en el menú.
Dirección: Universitätsring 4 – 1010 Viena
6. Café Hawelka
Café Hawelka fue inaugurado en 1939 por Leopold Hawelka. La decoración es tradicional, se dice que no ha sido renovada desde que abrió. El café es un conocido punto de encuentro de la escena artística vienesa, y el ambiente se caracterizó por artistas e individualistas, especialmente en las décadas de 1960 y 1970.
La especialidad de Hawelka son los bollos, que se preparan según una receta original de Bohemia. Los buchteln son albóndigas de levadura dulces y rellenas.
Dirección: Dorotheergasse 6, A – 1010 Viena
7. Gerstner K. & K. Pastelero de la corte
(@fvkhroo)'in paylaştığı bir gönderiEl Café Gerstner K. u. K. se encuentra justo al lado de la Ópera Estatal de Viena en el Palais Todesco. El ambiente tradicional se enfatiza con pinturas históricas en el techo, paneles de madera con decoración dorada y chimeneas.
Una gran escalera de caracol curva conduce desde la tienda en la planta baja hasta el primer piso, donde puede disfrutar de la vista de la Ópera Estatal de Viena en un ambiente de sala de estar. La cocina vienesa se sirve en el segundo piso. En verano puede sentarse en el jardín del patio interior cubierto de palmeras. El café es conocido por sus pasteles hechos a mano.
Dirección: Kärntner Strasse 51, A – Viena
8. Café Sperl
Fundado en 1880, el Café Sperl cerca de Naschmarkt se considera un consejo para los lugareños, durante mucho tiempo fue conocido como un café de artistas y militares. Hoy en día, muchos escritores y artistas están representados aquí y tienen su mesa habitual en el Sperl. El café fue completamente renovado en la década de 1970, conservando el ambiente tradicional.
Hay disponible una gran selección de prensa diaria y, si le apetece, puede probar suerte en una de las tres mesas de billar. El piano se toca los domingos y en verano puedes sentarte en el jardín frente a la cafetería. El café es conocido por su cocina vienesa original y por sus pasteles caseros diarios.
Dirección: Gumpendorfer Strasse 11, A – 1060 Viena
9. Café Schwarzenberg
Desde su apertura en el siglo XIX, el Café Schwarzenberg no ha atraído a artistas y escritores, sino a personalidades del mundo de los negocios. El interior del café Ringstrasse más antiguo de Viena es muy tradicional. Maderas nobles, espejos de pared de cuerpo entero, pequeños azulejos en el alto techo abovedado e imponentes candelabros Art Deco, junto con los sillones semicirculares de cuero y el piso de piedra, transmiten un ambiente elegante.
El café es particularmente popular entre los turistas. A menudo se celebran vernissages, conciertos o lecturas. El menú ofrece pasteles recién hechos todos los días, así como varias especialidades vienesas.
Dirección: Kärntner Ring 17, A – 1010 Viena
10. Café Frauenhuber
El edificio en que se encuentra la cafetería tradicional Frauenhuber data de 1746. Wolfgang Amadeus Mozart y Ludwig van Beethoven tocaron personalmente música de mesa para los invitados aquí en noviembre de 1788.
El café se ha administrado bajo el nombre de Frauenhuber desde 1891. Es uno de los más antiguos de su tipo en Viena y se considera que es el café más antiguo que todavía funciona continuamente como una cafetería vienesa. En verano, las sillas se instalan frente a la cafetería.
Dirección: Himmelpfortgasse 6, A – 1010 Viena
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